قطر ايرويز به عنوان شركتي نوپا و تقريباً دولتي در نوامبر ۱۹۹۳ تأسيس شد، ولي اولين پرواز خود را در ۲۰ ژانويه ۱۹۹۴ سامان داد. در ماه ميهمان سال پروازهاي اين شركت به شهر عمان پايتخت اردن برقرار شد. در اين زمان تنهادو هواپيماي ايرباس S310 پروازهاي اين شركت به مقاصدي چون دوبي، بانكوك، توكيو و شارجه را برقرار مينمود. يك سال بعد از تأسيس، هواپيمايي قطر با خريداري دو هواپيماي بوئينگ جديد و نيز يك هواپيماي كاركرده، به افزايش مسيرهاي پروازي خود اقدام نمود. به تدريج با گسترش ناوگان هواپيمايي و خريدهاي متعدد «قطر ايرويز»، بخشهاي متنوعي به اين شركت افزوده شدند و بر تعداد مسيرهاي هوايي آن روز به روز افزوده شد بهطوريكه امروزه به تمام قارههاي جهان پروازهاي منظمي را برقرار كرده است. در سال ۲۰۰۴ اين شركت نيمه خصوصي (در آن زمان) با عقد قراردادي بزرگ يكي از مشتريان بزرگ ايرباس گرديد قرارداد خريد ۸۰ فروند هواپيماي جديد را منعقد نمود. در ۱۲ اكتبر ۲۰۰۹ اين شركتي در عمل ابتكاري از سوخت تركيبي گاز طبيعي و بنزين براي اولين بار استفاده نمود كه به اذعان كارشناسان بهصرفه نيست ولي با توجه به ذخاير گازي عظيم اين كشور شايد براي اين كشور مقرون به صرفه باشد.
شركت هواپيمايي قطر امروزه به حداقل ۱۲۵ مقصد دنيا پرواز مسافري-باري داشته و داراي بيش از ۱۷ هزار نيروي انساني به صورت مستقيم است كه البته براي بيش از ۱۳ هزارنفر بهصورت غيرمستقيم اشتغالزايي نموده است. مدير اجرايي اين شركت «اكبر الباكر» است كه از سال ۱۹۹۶در اين سمت مشغول به كار بوده و قطرايرويز را به عنوان يكي از معروفترين شركتهاي هواپيمايي جهان مطرح نموده است. وي همچنين عضو بورد اجرايي فرودگاه هيتروي لندن نيز است. دولت قطر در سال ۲۰۱۳ اين شركت را خريداري كرده و در ماه مي ۲۰۱۴ كنترل كامل آن رابهدست گرفت اگرچه بخشي از سهام آن همچنان در اختيار شركاي تجاري ديگر است. شركت هواپيمايي Qatar Airways داراي چندين بخش كوچك و بزرگ است كه شامل بخش پشتيباني، فرودگاه بينالمللي دوحه، بخش تعطيلات شركت (مخصوص سفرهاي اوقات تعطيل سال)، بخش محتواي رسانهاي، فروشگاه معاف از ماليات و ديگر بخشهاي مرتبط است. بخش باربري اين شركت نيز بسيار بزرگ و گسترده بوده و در عرصه حمل محمولههاي بازي در خاورميانه نقش پر رنگي دارد. استفاده از بوئينگ ۷۷۷F با قابليت حمل ۷۵۰ تن از ويژگيهاي اين بخش است.